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時間：2018-11-30 16:15
食品工廠設計中倉庫設施設計的基本觀念是把握下列基本點：設計要先進；倉庫規模要在可能范圍內考慮大些、寬裕些;除不得已的情況下，要避免建造木質倉庫; 要現在就想到倉庫將來會轉為它用，就可設計成多用途倉庫;食品工廠設計人員還要掌握倉庫的性質與種類及各種倉庫的目的;倉庫的職工人數應盡可能少些;倉庫的內部設計要把保管前的作業、保管作業、保管后的作業，綜合設計成物資連續流動的系統;事務處理要求簡化，要預先注意到便于實現電子計算機化;充分考慮安全及環境衛生;要求倉庫作業時的響聲不產生回音;在允許的條件下，設置空調裝置;有較好的視野;不論利用海運或陸運，貨物的進出要使運輸設備達到平衡。
食品工廠設計倉庫時除了建筑的常識外，還要采用新的、現代化的倉庫管理要素，要用人類工程學觀點去設計良好的職工勞動場所，還應了解所經辦物資的價值，并針對其特性進行食品工廠倉庫設計。
食品工廠設計倉庫的平面布置要求
食品工廠倉庫的平面布置是指在已經選定的庫址上，對倉庫各種主要建筑物在規定的庫區范圍內進行合理的布置。將各建筑物、各區域間的相對位置反映在一張平面圖上，稱為倉庫的總平面圖。
倉庫建筑物是工廠建筑群中一個重要的組成部分。工廠倉庫的平面布置，是工廠總平面布置的內容之一。工廠倉庫的平面布置與流通倉庫的平面布置不同，它不是一個功能齊備的單位，而是與工廠的其他建筑物、構筑物形成一個有機的整體。
倉庫的平面布置主要取決于倉庫的業務流程和運輸條件。應當盡量保證物資從驗收入庫、保管保養直至出庫等一系列作業過程中，不發生重復拖運、迂回運輸等問題。各作業環節之間緊密聯系又互不影響，并且能促進倉庫作業能力的提高和倉庫各項費用的降低。食品工廠設計倉庫的平面布置，應在新建或改擴建倉庫時考慮。對于已經建起的倉庫，主要考慮如何更加合理地使用和進一步規劃問題，使之滿足倉庫技術作業過程的要求。
由于工廠各種倉庫存料不同，所要求的保管條件不同，其作業方式、服務對象也不一樣，因此在確定某一倉庫具體位置時，應綜合考慮各方面的因素。
因為工廠倉庫的平面布置是工廠總平面布置的個組成部分，所以工廠倉庫的平面布置應遵循工廠總平面布置的原則，同時還要根據倉庫的特有功能，滿足以下兒方面的要求。
1.與工廠生產工藝流程相適應
2.倉庫應盡量接近所服務的車間
3.倉庫要有方便的運輸條件
4.在總平面布置中盡量減少倉庫占地
5.有利于工廠的勞動衛生和防火安全
根據上述要求，歸結起來，食品工廠設計倉庫平面布置與總體規劃要達到以下的目標:
①盡量做到倉庫的建筑和設備設施投資最省;
②保證迅速、齊備、按質、按量地供應生產建設所需的物資;
③物資在庫內的搬運時間、重復裝卸的次數最少，庫內搬運費用最低;
④面積利用率和庫內空間利用率等各項利用指標要高，倉庫總面積、長寬比、專用線與裝卸臺的長度.驗收場地的大小等各項參數選擇適當合理;
⑤確保物資貯備的安全無損，并有利于降低物資的貯備定額，加速物資的周轉;
⑥為逐步實現倉庫管理機械化、現代化提供方便條件。
食品工廠設計中倉庫在全廠建筑面積中占了相當大的比例，它們在總平面中的位置需要仔細考慮。生產車間是全廠的核心，倉庫的位置只能是緊緊圍繞這個核心合理地安排。但作為生產的主體流程來說，原料倉庫、包裝材料庫及成品庫顯然也屬于總體流程圖的有機部分。工藝設計人員在考慮工藝布局的合理性和流暢性時，絕不能只考慮生產車間內部，應把著眼點擴大到全廠總體上來，如果只求局部合理，而在總體上不合理，所造成的結果或增加運輸的往返，或影響到廠容廠貌，或影響產品質量，增加生產成本，阻礙了工廠的遠期發展。因此，在食品工廠設計倉庫進行工藝布局時，一定要通盤全局地考慮。
